FRANGO AO MOLHO BARBECUE

INGREDIENTES: 1/2 xícara (chá) de azeite 2 cebolas grandes picadinhas 2 xícaras (chá) de catchup 2 xícaras (chá) de água 1/2 xícara (chá) de suco de limão 1/2 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha 2 colheres (sopa) de sal 3 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de molho inglês 2 colheres (sopa) de mostarda 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango com pele MODO DE FAZER: Numa panela com azeite, doure as cebolas. Junte todos os outros ingredientes menos o frango. Cozinhe em fogo médio por 10 min. Numa forma untada com azeite, coloque o frango (com a pele para cima). Jogue o molho sobre o frango, cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por 1h. Retire o papel-alumínio e deixe o frango dourando por 30 min. Enquanto o frango estiver assando, regue com o próprio molho de 15 em 15 min. Fonte: http://www.receitasdmais.com/2012/05/frango-ao-molho-barbecue.html#ixzz1wXD8u2Ee