Chico Cesar

"Se a voz da noite responder
Onde estou eu, onde está você
Estamos cá dentro de nós
Sós..."   

                               Chico Cesar

Receita de Frango Crocante

Ingredientes :

1 copo de iorgute natural
1 pacote de creme ou sopa de cebola
6 sobrecoxas de frango sem pele, limpas e enxutas
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Azeite a gosto para untar

Modo de preparo :

Numa tigela, misture o iorgute com o pó para sopa. Passe as sobrecoxas nessa mistura e depois envolva-as na farinha de rosca. Coloque numa assadeira forrada com papel-alumínio untado com azeite e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até dourar e ficar crocante.

Fonte - 

Blog Toda Perfeita

Carne louca versão 2.0

• 1kg de patinho (na original era acém)
• 1 xícara de vinho tinto seco (eu só tinha o suave e foi ele mesmo)
• 500ml de água
• folhas de louro
• Sal à gosto
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola picada + 1 cebola fatiada
• 1 pimentão fatiado

1. Corte a peça de patinho em 3 pedaços e leve para a panela de pressão
2. Junte o vinho, a água, o alho e a cebola picada e sal à gosto
3. Deixe cozinhar em fogo baixo por1 hora (depois que o barulhinho começar)
4. Abra a panela com cuidado e junte o pimentão e a cebola fatiada e mexa até que toda a carne esteja desfiada

É sério, só de mexer a carne com a colher ela vai desmanchando, gente, e a cebola e o pimentão cozinham só no calorzinho do caldo que se forma durante o cozimento. No meu caso eu tive que acertar o sal no final, mas coisa pouca. Na receita original levava azeitona e alcaparra, mas eu não tinha, então não usei.

Fonte - 

Cozinha da Magali

Bolo de Milharina

Esse é um bolo de milho que consegue ser fofo e cremoso ao mesmo tempo. Delicioso e super fácil de fazer porque é de liquidificador! Então anota aí:

Ingredientes:

• 3 ovos inteiros
• 2 copos de açúcar
• 1/2 copo de óleo
• 10 colheres (sopa) de milharina
• 1 lata de milho sem a água
• 1 colher (sopa) de fermento
• 2 copos de leite
• 50g coco ralado

*** O copo medidor tem 200ml.

Bata todos os ingredientes. Não estranhe, vai ficar uma massa líquida mesmo. Leve para assar em forma untada com óleo e polvilhada com farinha em forno médio preaquecido (agora é assim que se escreve) por cerca de 1 hora.  Espere esfriar para desenformar e corre passar um café!

Este é um conteúdo do blog www.panelaterapia.com.

Massa com almôndegas de charque

• 250g de Ninho Speciale Vitarella
• 250g de charque dessalgada, cozida e desfiada
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de farinha de milho
• 2 ovos
• Molho de tomate o quanto baste para cozinhar as almôndegas
• Azeite para refogar

1. Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem, reserve
2. Em uma panela, refogue a cebola até dourar, em seguida junte a charque
3. Ao mesmo tempo, junte os ovos, o leite e a farinha de milho e mexa sem parar em fogo baixo, até que a massa comece a soltar do fundo da panela
4. Espere esfriar um pouco e modele as almôndegas (rende aproximadamente 12 unidades), leve-as para cozinhar no molho de tomate por 10 minutos e sirva sobre a massa

Fonte - 

Cozinha da Magali

Pão de Alho para Churrasco

Para cada pão francês você vai usai:

• 1 colher (sopa) de manteiga amolecida
• 1 colher (sopa) de maionese
• 1 colher (café) de pasta de alho ou essa quantidade de alho picado minusculamente
• 1 colher (café) de salsinha. Veja--> aqui como deixá-la bem miudinha.
• 1 pitadinha de sal (só se estiver usando manteiga sem sal)

Misture tudo até virar um creme. Corte os pães sem separar as fatias. 

Espalhe uma boa quantia do "creme" em cada fatia e um pouco mais por cima. Embrulhe no papel alumínio e leve à geladeira ou ao freezer por alguns minutos. Isso fará com que a manteiga endureça (por isso não é aconselhável usar margarina, já que ela não endurece). 

É importante levar para gelar, porque se você levar direto à churrasqueira o creme vai derreter demais e o pão não ficará úmido como os que a gente compra. Manja aquele miolo bem molinho e cremoso? Então, fica igual!

Se você quiser fazer no forno convencional, leve embrulhado no alumínio por 10 minutos em forno médio, depois tire o papel e deixe uns minutinhos a mais para dourar.

Na churrasqueira é só tirar do freezer, desembrulhar e assar. 

Fonte - Panelaterapia

Chico Buarque

O que será ser só
Quando outro dia amanhecer?
Será recomeçar?
Será ser livre sem querer?

Chico Buarque