FAROFA DE OVOS

FAROFA DE OVOS

Foto Cyber Cook

Ingredientes:

3 ovos (de preferência caipira)

3 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 dente de alho espremido

1/2 cebola ralada

1 colher (sopa) de bacon

2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca crua

1/2 xícara (chá) de presunto em cubinhos

2 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta do reino

Modo de Preparo:

Coloque a manteiga e o azeite em uma panela e leve ao fogo médio. Frite o bacon. Frite o alho e a cebola. Junte a farinha de mandioca e deixe fritar, misturando sempre até começar a dourar. Quebre os ovos em uma vasilha, dê uma leve misturada nele e junte à panela para que cozinhem. Corrija o sal e a pimenta. Misture o cheiro verde e sirva em seguida como acompanhamento de carnes e peixes.