Bacalhau Cremoso

Tudo bem que receitas tradicionais tem todo o nosso respeito, mas né que tem hora que a gente cansa um pouco? Bacalhau, por exemplo, é um tipo de opção que geralmente costuma vir com a mesma cara. Mas pensando bem, dá pra variar um pouquinho sim, e nem precisa ter muito trabalho, olha só: 500 g de bacalhau seco 1 vidro de leite de coco de 200ml 1 caixa de creme de leite 2 batatas inglesas descascadas, cortadas em fatias 200 g de molho de tomate 1 cebola pequena 2 dentes de alho 4 colheres de azeite de oliva 1 colher de sopa de molho de alho Coloque o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira trocando a água de 6 em 6 horas Após este período, leve o bacalhau em uma panela com água apenas para dar uma leve fervura, para facilitar o processo de retirada da pele e espinhas, caso houver (se preferir, pode desfiá-lo) Refogue o alho e cebola no azeite, acrescente o bacalhau e deixe até dourar Acrescente o molho de tomate, o leite de coco e as batatas Quando as batatas estiverem cozidas, apague o fogo e junte o creme de leite e o molho de alho Sirva a seguir, acompanhado de arroz branco Fonte - Cozinha da Magali